من اسرار التغذية

الدهون والزيوت تتكون من وحدات تسمى الأحماض الدهنية، وهي عبارة عن سلاسل من الكربون يرتبط بها أكسجين وهيدروجين وتختلف هذه السلاسل في الطول وترتيب الروابط وعددها والتي كلما زادت سهلت الاستفادة من تلك الأحماض، ومن أهمها أحماض «اوميقا» واحفظوا هذا الاسم لأنه مهم جدا لصحتكم، ونضارة الجلد والشعر، ولكن قبل ذلك مانع للالتهابات بالذات في المفاصل حيث يمنع تكون المواد الكيميائية التي تسبب الالتهابات والألم، وهو مهم لنمو الأطفال وسلامة المخ والجهاز العصبي، بدأ الاهتمام بهذا النوع من الأحماض الدهنية مؤخرا لدرجة أني أعرف إحدى الباحثات البريطانيات استقالت من عملها وتركت مرتبها العالي عندما اكتشفت تركيبة من الأغذية تعطي نسبة عالية منه. الا تريدون أن تعرفوا اين يوجد؟ انه يوجد في زيت كبد الحوت، ونوع آخر منه يوجد في صفار البيض يناسب الأطفال

شكرا لكى اخت لولو على الأفادة
بارك الله فيكى

شكرا لمرورك