اساس الكيتو هو تجنب كل انواع السكر
لكن يجب الانتباه الى ان الكيتو والفيتامين c ترفعان نسبة حموضة الدم وتزيدان مشكلة تكون الحصيات البولية لذا يفضل عدم تناوله
يسمح بتناول الفيتامينات عامه اثناء نظام الكيتو وخاصه البوتاسيوم والماغنسيوم وفيتامين د ويعتمد هذت النظام على منع الكربوهيدرات فى النظام الغذائي الا بنسبه ضئيله تمثل ٥% جدا لتحويل الجسم الى محرقه دهون وبروتين بدلا من الكربوهيدرات مما يؤدى الى رفع نسبه حموضه الدم فلا يفضل تناول اى عناصر تساعد على زياده حموضه الدم ومنها فيتامين ج يمكن الحصول عليه طبيعيا من خلال الفواكه والخضراوات المسموحه فى النظام