فوائد تناول البنجر بدون سلق

البنجر يحتوي مستوى عالي من الحديد وفيتامين سي مما يسهل امتصاص الحديد
ولكن لا بمكن الاعتماد عليه كمصدر وحيد لعلاج الانيميا او فقر الدم لان نقص مخزون الحديد يحتاج علاج فعال وسريع مثل اقراص الحديد لتعخ النقص
لكن ينصح بتناوله اثنا علاج الانيميا وايضا بعد علاج الانيميا حتى يتم تثبيت مستوى الحديد

البنجر من الأغذية المفيدة والصحية وهو يحتوي على عديد من الفيتامينات والمعادن المهمه كما أنها غنية بالألياف اما بالنسبة للحديد فهو غني بالحديد ولكنه لا يعطي احتياجات الجسم اليومية من الحديد ولكن لا مشكلة من تناوله يومياً بأي طريقة َولكن الأغذية الغنية بالحديد هي البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والكبدة، وفي حالة نقص الهيموجلوبين يتم تعويضه باقراص حديد.