اهلين اختي
العشرق ( عن كتاب النباتات البرية المأكولة في المملكة العربية السعودية )
الإسم العربي والشائع : عشرق , عشرج , عسرج.
الإسم العلمي : assia itaa (Mi) F . W .And
الفصيلة :البقولية egminsae
وصف النبات :
شجيرة يصل طولها إلى 90سم . أفرعها ملساء تخرج من ساق خشبية . الأوراق خضراء مزرقة وهي مركبة ريشية زوجية والوريقات بيضاوية جالسة . الأزهار صفراء الثمار قرنية كلوية الشكل طولها حوالي 5سم وعرضها 2سم . يتراوح عدد البذور بين 6-12بذرة .
البيئة :
ينمو نبات العشرق في البيئات الرملية الصلبة وكذلك في البيئات الصخرية .
الجزء المأكول :
تؤكل الثمار القرنية الكلوية عندما تكون خضراء ( غير ناضجة ) وطعمها يشبة طعم البازلا ويعمد بعض الناس إلى إستخراج البذور الخضراء وأكلها بدون القشرة . أما إذا أصبح لون الثمار بنياً داكناً فلا تؤكل لأن طعمها يصبح مراً ويكون لها تأثير مسهل .
