على الرغم من أنه من الجيد أن يشمل نظامك الغذائي بعضًا من لحم البقر والغنم الخالي من الدهون، فمن الأفضل أن تعتمد أكثر على الدواجن والأسماك والألبان والمكسرات والبقوليات لتحظى بنصيب الأسد في احتياجاتك للبروتين.
يفترض في الحمية الغذائية أن تستمد ثلث السعرات الحرارية اليومية من بروتين اللحوم والدواجن والأطعمة البحرية والفاصوليا والبازلاء والبيض والألبان والمكسرات والبذور.
الأطعمة البحرية أحد أفضل مصادر البروتين على الإطلاق – خصوصًا الأسماك والمحار والتي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3؛ وهي نوع من الدهون غير المشبعة لها الكثير من الفوائد الصحية.
البروتين أداة فعالة بشكل لا يصدق في فقد الوزن؛ شريطة أن تعرف كيف تستخدمه. فيما يخص إنقاص الوزن، فإن لدى البروتين قوة، يمكن استغلالها.
إن أهمية الأكل بوعي تتخطى الوعي لما تأكله وما إذا كان مفيدًا لصحتك أم لا. من أجل أن تنجح في إنقاص الوزن يجب أن تنتبه إلى كمية الطعام الذي تتناوله.
اليقظة تعني أكثر من مجرد أن تكون منتبهًا لما تأكله -إنها تعني أن تكون واعيًا لما يحتويه ما تأكله، وأن تكون صادقًا مع نفسك بخصوص تأثيره المحتمل على صحتك.
في معظم المواقف المرتبطة بالأكل، يوجد اختيارات يقظة واختيارات غير يقظة. فمثلًا:
كلنا يفعل ذلك: نتناول شيئًا بسرعة كبيرة دون حتى أن نتذوقه. تناولنا أكياسًا من الرقائق، وعبوات ضخمة من مخفوق اللبن، والتهمنا أطباقا من البسكويت، وابتلعنا حلوى بسرعة كبيرة بدون حتى أن نتذكر أن نزيل غلافها.