التصنيفات
الغذاء والتغذية

املاح المعادن | المواد المعدنية في الجسم

مجموعة الاملاح المعدنية الشوارد Group Minerals

الاملاح المعدنية ذات أهمية كبيرة في نمو انواع من خلايا جسم الانسان، فهي تدخل في بناء العظام، وتساعد في إنقباض و إنبساط العضلات، و تنظيم التوازن الأزموزي داخل وخارج خلايا الجسم، وتشمل أملاح الصويوم و البوتاسيوم و الماغنيسيوم و الحديد والفسفور، ويحتاجها الجسم بكميات كبيرة ، وهناك أملاح يحتاجها الجسم بكميات قليلة، وتشمل: النحاس، اليود، الزنك، الكوبالت، المنجنيز، الفلور، و الكبريت، وتوجد في الماء وبعض الأنواع من الخضراوات و الفاكهة.

وظائف الأملاح المعدنية

تؤدي الأملاح المعدنية وظائف هامة وحيوية بالنسبة للجسم يمكن تلخيصها فيما يلي:

املاح المعادن | المواد المعدنية في الجسم

– تكوين العظام و الاسنان: مثل كالسيوم، ماغنسيوم، فوسفور- تدخل في تكوين الانسجة الرخوة: كالفسفور في الأنسجة العصبية و الكبريت في الأنسجة العضلية

– تدخل في تكوين الهرمونات و الإنزيمات و الفيتامينات: وتعمل على تنشيطها ، كالزنك الذي يدخل في تكوين الأنسولين و الكوبالت في فيتامين ب12، والحديد في خضاب الدم

– تنظيم انتقال النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي وكذلك تنظيم ضربات القلب: مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم

– تنظيم التوازن المائي داخل وخارج خلايا الجسم فتمنع الاصابة بالجفيف: كالصوديوم و البوتاسيوم

– ضبط التوازن الحمضي و القلوي (ميزان حمضية و قلوية الدم)، الاس الهيدروجيني عند درجة مناسبة، فلا يصاب الشخص بالحموضة أو القلوية.

إضغط على الوصلات التالية لتتعرف على جميع عناصر أملاح المعادن