هل تعلمون أن كبش القرنفل في الواقع هو براعم زهور، تم قطفها وتجفيفها قبل أن تزهر؟ بشكلها الشبيه بالأظافر، أكباش القرنفل الكاملة تابل يسهل تمييزه وقد تم تقديره عبر أجيال عديدة. في الصين القديمة، كان يطلب من الناس إنعاش فمهم بمضغ كبش القرنفل قبل مقابلة الإمبراطور.
هنالك أنواع عديدة من التوت – من ذي القشرة الناعمة، إلى ذي اللب المفصص – إنما سنركز على الأنواع الثلاثة المفضلة لإزالة الدهون وهي: توت العليق، والفراولة (الفريز)، والتوت الأزرق. يعود أصل توت العليق إلى ما قبل التاريخ، وقد نمت الفراولة برية في أنحاء العالم على مدى آلاف السنين، ويعود أصل التوت الأزرق الى أميركا الشمالية.
ما زال الملفوف وهو واحد من أقدم الخضار في العالم عنصراً غذائياً أساسياً زهيد الثمن. وبما أن من السهل جدًا زراعته، نحن محظوظون جداً أن نجد مصدر الطاقة الغذائي هذا على مدار السنة، إلا أنه يكون في أحسن حاله في أواخر الخريف وفي الشتاء.
كالعديد من العاملين على إزالة الدهون، أجد الاروروت كهجين بين البطاطا والتفاح. هذا الجذر البصلي الكبير نوع من الخضار مكسيكي شعبي ذو نكهة حلوة وبنية مقرمشة.
هل تعلم أن كل شخص يخسر ما يعادل عشرة أكواب من الماء كل يوم بمجرد تنفسه، وتعرقه، ودخوله الحمام؟ إلا أن تقريراً أثبت أن معظم الأشخاص لا يشربون أكثر من خمسة أكواب من الماء يومياً.