الاجزاء المستعملة في الجوز
الثمرة، الاوراق، القشرة الخضراء (قشرة الثمرة)
الموطن والتاريخ
من الاشجار المشهورة في جبال لبنان و سوريا، و تمتد الاشجار حتى اليونان، وهي موجودة ايضا في آسيا و إيران، الهند، هملايا، و كشمير.
تعيش اشجار الجوز في الجبال على ارتفاع 4000- 7000 قدم.
هنالك عدة انواع من الجوز منها التي موطنها آسيا، و منها النوع المسمى Black Walnut، الجوز الاسود و موطنه شمال امريكا.
تركيبته
الثمرة:
سكريات، صمغ
أهم جزء في الجوز هو (Juglon و Nucin)
أملاح معدنية: حديد، كاليسيوم، نحاس، زنك، فوسفور، بوتاسيوم.
فيتامينات: A , B1 , B2 , PP.
القشرة:
زيت، صمغ، زلال، مواد معدنية، الياف سيليلوز، ماء.
فوائد الجوز الطبية
1. الاوراق لها تأثير قابض و منظف و معقم، و القشرة الخضراء لها تأثير ملين للطبيعة.
2. تستعمل الاوراق لعلاج امراض الجلد،مثل الالتهابات الفيروسية المسماة Herpes.
3. القشرة الخضراء و القشرة الخشبية التي تليها ذات تأثير معرق.
4. القشرة الخضراء غير الناضجة تقتل الديدان، الدودة الوحيدة.
5. يجدد نشاط الجسم، يمنع الترهل و الضعف.
6. الجوز يمنع سقوط الشعر و يحول الابيض بالصبغ الى اسود.
7. الجوز يساعد على التئام الجروح.
8. شأنه شأن المكسرات، خافض لمستوى السكر بالدم.
9. يساعد على إزالة تحجر الجلد في أصابع الاقدام ” مسامير الاقدام “. وذلك بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء.
10. ثماره المجففة تسلق ثم تجفف و تحلى بالسكر، وتقدم مع الفاكهة الاخرى كمغذ، و فاتح للشهية، منشط للكبد، و مقوي للطاقة الجنسية (يستعمل الجوز الصغير الاخضر الطري).
11. ينصح بالاكثار منه للمصابين بمرض ” التصلب اللويحي ”
12. قشرة الجوز القاسية تحمص و تطحن، تستعمل لتبييض الاسنان و تقوية اللثة، و إزالة روائح الانفاس (بودرة فحمية)