التصنيفات
الغذاء والتغذية

فوائد اللفت | الشلغم

اللفت بالإنجليزية Turnip من العائلة الصليبية Cruciferae.

فوائد اللفت | الشلغم

اللفت: الموطن الأصلي والوصف النباتي

يعتقد أن الموطن الأصلي لنبات اللفت هو أفغانستان وإيران وغرب باكستان واللفت هو نبات عشبي حولي ذو فلقتين يزرع من أجل جذوره. فجذرهُ مبطط لون الجزء العلوي منه بنفسجي والسفلي أبيض. أوراق اللفت الخضراء أيضاً مفيدة وتؤكل لأنها تحتوي كمية من المعادن أكثر مما يوجد منها في الجذر. ويعرف اللفت أيضاً يالشلجم والسلجم.

اللفت: حاجات الزراعة

يزرع اللفت في الجو البارد لذلك يزرع كمحصول شتوي خلال شهر أيلول وشهر تشرين الثاني حيث يحتاج إلى درجة حرارة حوالي (13ْ- 12ْ) مئوية.

ويزرع نبات اللفت بالبذور إما بطريقة النثر في أحواض مساحتها (2×3) متراً أو (2×2) متراً ثم تغطي البذور بالثرى لعمق (12) ملم. أو تزرع في سطور على بعد (30) سم من بعضها وعلى عمق (10- 15) سم. وطريقة السطور أفضل من طريقة الزراعة بالأحواض. وبعد (35- 70) يوماً من الزراعة تقلع النباتات وتنظف الجذور من التراب والطين ثم تقرظ الأوراق.

اللفت: المكونات الفعالة والاستعمالات

يحتوى اللفت على (91%) من وزنه ماء و (0.9%) بروتين و (0.1%) دهن و (3.8%) كربوهيدرات ويحتوى على ألياف وقيمته الحرارية للكيلو جرام الواحد (350) سعر حراري وأوراق نبات اللفت غنية بفيتامين (أ) لهذا تعطى أوراق اللفت في بعض الدول علفاً للماشية وتحتوى الجذور على كمية من الفوسفور والماغنسيوم وهي غنية أيضاً بالكبريت.

فوائد اللفت الطبية

1- يدر البول ومرطب وملين.

2- يفتت الحصى وذلك بشُرب 6 جرامات من بذور اللفت مع زهر الزيزفون ويفيد أيضاً هذا المشروب في علاج أمراض البرد والسعال.

3- تؤكل أوراقه مطبوخة مثل السبانخ كمغذي وطازجة كسلاطة فهي تهدأ الأعصاب وتزيل الشعور بالتعب لوجود المغنسيوم فيها.

4- مخلل اللفت يستخدم كفاتح للشهية ومقوي للجنس والبصر.

5- أكل اللفت نيئاً يفيد في حالات حب الشباب والاكزيما.

6- مجدد للنشاط (نشاط الجسم) مطهر، مدر للبول، نافع للصدر ومزيل للتعب ومفتت للحصى ومهدئ للسعال، نافع للنزلات الصدرية ومضاد للسمنة ويستعمل لذلك منقوع اللفت في الماء أو الحليب (100 جرام لكل لتر من الماء أو الحليب) حيث تقطع الكمية ويوضع فوقها الماء المغلي أو الحليب المغلي وتترك (10-15) دقيقة ثم يشرب.

7- دهن بذور اللفت المعروف بدهن السلجم يطرد الغازات والاعياء.

8- توضع كمادات من اللفت على أثداء المرضعات المتورمة للإدرار الحليب.

9- عروق اللفت إذا هرست ووضعت على الورم حللته وعصارته تجلو الكلف بإذن الله تعالى.

10- تستعمل غرغرة اللفت في علاج الخناق حيث يجهز للغرغرة سلق لفتة كبيرة بعد تقطيعها في نصف لتر ماء.

11- لمعالجة تشقق الأيدي والأرجل نتيجة البرد: تطبخ لفتة بقشرها وتقطع إلى نصفين ويفرك بها المكان المتشقق وتعصر عليه ويفعل هذا أيضاً بالخراجات.

12- ينصح الأشخاص البدينين بتناوله بسبب قلة محتواه الحراري. وكذلك الأشخاص المعرضون للإصابة بأمراض الجلدية بسبب غناه بالكبريت.

13- مغلي الجذور دهاناً يشفي آلام الروماتزم.

14- زيت البذور معرق ويشفي بإذن الله تعالى اللثة والأسنان.

أضرار اللفت

– اللفت متوسط الهضم لذلك فهو لا يناسب ذوي المعدة والأمعاء الضعيفة.

– يمنع عن مرضى السكر. وضعاف الكبد.

– لذوي الأمعاء السليمة أن يتناولوا منه بكثرة بشرط أن يكون طازجاً وغير مسن لأن المسن منه صعب الهضم.

اسأل طبيب مجاناً استشارات طبية مجانية