طبيب دوت كوم

القائمة

الوسم: البطاطا

البطاطا الحلوة لحرق الدهون ومضاد للتأكسد

من الصعب التصديق أن طعاماً اسمه مركب من كلمتي “حلوة” و “بطاطا” هو طعام رائع لمتّبعي الحمية. إلا أن هذا صحيح. تنتمي البطاطا الحلوة إلى الأطعمة الأكثر تغذيةً في الخضار. وكما اكتشف العلماء، هي واحدة من أقدم الخضار المعروفة وكانت تستهلك منذ 10 آلاف سنة من أجيال ما قبل التاريخ.

البطاطا الحلوة Sweet potato

هو نوع مميز ولذيذ من البطاطا غالبا ما تتجاهله ربة المنزل مع أنه أغنى من البطاطا العادية من الناحية التغذوية. فهو مصدر غني بل هو ثاني أغنى الخضروات بالبيتاكاروتين, طليعة الفيتامين A, المسؤول الأول عن سلامة العين وحفظ النظر, وأيضا عن صحة وسلامة الجلد وعملية النمو والتكاثر (reproduction).