فوائد الجزر الطبية Carrots

تاريخ الجزر

عرفه القدماء منذ فجر التاريخ و ذكره الاغريق و اللاتينين. و قد استعمله ابو الطب ابو قراط و ديسقوريدس، اللذان كان وصفهما للجزر يطابق بصدق وصفنا الحديث له، و الجزر زراعي او بري، و البري اقوى تأثيراً من الزراعي.

تركيب الجزر

• ماء
• زيوت طيارة
• دهون
• سكر
• املاح معدنية مثل: الكبريت، الفوسفور، الكلور، صوديوم، بوتاسيوم، كالسيوم، و حديد.
• فيتامينات (D , C , B , A , E , PP)

استعمالات وفوائد الجزر الطبية

1. مد ر للبول، عصيره يعالج الاستسقاء و انحباس الماء بالجسم، كما يعالج امراض الكلى المزمنة و مشاكل المثانة البولية، يفتت الرمل و الحصى.
2. يعالج النقرس.
3. يعالج النفخة، يطرد الارياح، يوقف الاسهالات، مكرع و مجشئ و يمنع حموضة المعدة.
4. يعالج البهاق.
5. بذر الجزر يعالج الامراض النفسية و التوتر و اعتلال المزاج.
6. يعالج امراض الحساسية و الشري و الاكزيما، ويمنع حب الشباب و يعالجه.
7. الجزر و بذره ينشط الكبد، ويمنع الريقان.
8. يرفع مستوى البوتاسيوم في الدم،ويستعمل مع مدرات البول التي تخفض مستوى الكالسيوم بالدم، التي تؤدي الى مشاكل صحية و نفسية مثل اعتلال المزاج.
9. بذره يعالج امراض الصدر و السعال.
10. يكثر الدم في الدورة الدموية عند النساء.
11. مصدر مهم للكاروتينويدات Carotenoids وهي مواد كيماوية موجودة في النباتات و خصوصاً الجزر، وهي مدار البحث لمنافعها في مكافحة السرطانات، وهنالك نوعان من هذه المواد: – النوع الاول: ألفا كاروتين، وهو يمنع نمو السرطانات. – النوع الثاني: بيتا كاروتين، يمنع احتمال حدوث سرطانات و امراض القلب. وهنالك ابحاث من قبل المؤسسة الامريكية للسرطان لأجل منافع الجزر، فالذين يأكلون الجزر تخف احتمالات إصابتهم بالسرطانات.
12. يحتوي الجزر على مادة تسمى Calcium Pectate: وهي من انواع الالياف السائلة وهو مادة تخفض مستوى الكوليسترول بالدم. والصحيح ان تناول جزرتين باليوم يخفض مستوى الكوليسترول 20% بالدم.
13. إن مادة بيتا كاروتين تمنع قصر النظر، و مرض العشى الليلي.
14. إن فنجانين من عصير الجزر يومياً يمنع الامراض المذكورة و يمنع تضخم الطحال.
15. إن تناول الجزر يومياً يضفي المرح على الانسان.
16. يمنع تناول الجزر حصول الجلطات الدموية.
17. ينعم الصوت و ينقي الاوتار الصوتية.

ملاحظة: حال قطف الجزر يبدأ الكاروتين في فقدان قوته، لذلك يجب تناوله طازجآ، والفيتامينات في الجزر لا تتأثر بالحرارة خلال الطبخ، و الافضل عدم وضع الجزر في اكياس البلاستيك

بواسطة الطاقم الطبي

نحن مجموعة من الأطباء والمتخصصين في القطاع الصحي، نقوم بتقديم الاستشارات الطبية مجاناً والمعلومات والنصائح الطبية الموثوقة منذ عام 2005، ونستهدف الجمهور العام، المثقفون والمهتمون بشؤون صحة الإنسان. للتفاصيل، اضغط هنا