الاجزاء المستعملة في الجرجير Eruca Sativa
النبتة كلها
الموطن والتاريخ
موطن الجرجير الأصلي: حوض البحر الابيض المتوسط، واوروبا الوسطى خصوصاً ايطاليا ثم امتد الى بريطانيا، روسيا، وآسيا.
الاوراق لاذعة الطعم وتؤكل في دول كثيرة مثل المانيا ومصر كنوع من السلطة أو مع السلطة.
يعتبر الجرجير (الروكا) مثال للكذب والخداع بين النباتات حيث يعطي رائحة حلوة مساءً، اما خلال النهار فلا يوجد اي أثر للروائح الطيبة والحلوة.
للتغذية يجب قطف الروكا قبل ان تزّهر، وللفوائد الطبية يجب جمع الروكا (الجرجير) بعد الأزهار.
تركيب الجرجير
– Etrozide وهو مركب كبريتي آزوتي، وهي مادة خردلية المفعول والتركيبة.
– فيتامين C قليل، وفيتامينات E ,A.
– املاح معدنية، يود، كبريت، حديد.
– كلوروفيل.
– الياف.
– زيوت نباتية.
– رماد.
استعمالات وفوائد الجرجير الطبية
1. مهضم، منشط للجسم، يدر إفراز المرارة.
2. يساعد على إنبات الشعر وتسويد لونه.
3. يساعد في علاج الحروق الجلدية.
4. ينقي الدم، ويمنع داء الحفر اي نقص فيتامين C.
5. يعالج بعض امراض الجلد.
6. يمنع آلام الروماتيزم.
7. مقشع يزيل البلغم.
8. مدر للبول يفتت الحصى والرمل.
9. مدر للطمث، لذا يجب عدم الاكثار منه لدى الحوامل.
10. مقو للطاقة الجنسية.