طبيب دوت كوم / مجلة مرمر / الشوربات / طريقة عمل رشتة العدس

طريقة عمل رشتة العدس

الكمية تكفي: 8-10 أشخاص

المقادير:

  • كوب من العدس الأحمر
  • كوب من النودلز بالبيض المجفف
  • ملعقة شاي من الملح
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطعة (نحو كوب)
  • ملعقتا طعام من الزيت النباتي
  • ملعقة طعام من النعناع اليابس (حسب الرغبة)

طريقة تحضير رشتة العدس:

1. يوضع العدس في قدر كبيرة مع الماء ويسلق ثم تخفض النار ويترك العدس حتى يغلي من جديد لمدة 15 دقيقة مع تغطية القدر.

2. تضاف أربعة أكواب من الماء، ويتابع غلي العدس. يضاف النودلز والملح، ثم تُحرَّك المكونات حتى تنفصل النودلز عن بعضها بعضاً.

3. تُغلى المكونات مرة أخرى فوق نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

4. خلال هذا الوقت، يُقلى البصل بالزيت النباتي في مقلاة صغيرة فوق نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفافاً.

5. يضاف البصل إلى النودلز والعدس، وتُغلى المكونات لمدة دقيقتين. قبل التقديم بوقت قصير، يضاف النعناع اليابس حسب الرغبة.