طبيب دوت كوم / مجلة مرمر / البيتزا / طريقة عمل قطع البيتزا الصغيرة بالحبق والطماطم والجبن

طريقة عمل قطع البيتزا الصغيرة بالحبق والطماطم والجبن

مدة التحضير: 35 دقيقة
مدة الطهو: 10 دقائق
الكمية تصنع: 8 قطع من البيتزا

المقادير:

  • طحين (دقيق)، للرش
  • قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة أو كمية من عجينة البيتزا الأساسية
  • 1/2 مقدار من صلصة البيتزا الأساسية
  • حبتان من الطماطم الخوخية، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق طعام من جبن الموزاريلا المبشور
  • 3 ملاعق طعام من جبن الشيدار المبشور
  • 6 أوراق من الحبق

طريقة تحضير قطع البيتزا الصغيرة بالحبق والطماطم والجبن:

1- توضع صينية البيتزا بالفرن، وتحمى على حرارة 250 درجة مئوية (500 فهرنهايت).

2- يرش الطحين على الطاولة، وتمد العجينة الجاهزة بالمرقاق إلى شكل دائرة، وتقطع العجينة إلى ثماني دوائر صغيرة بواسطة قطاعة العجين قياس 6 سنتم، توضع دوائر عجين البيتزا في الصينية وتثقب بالشوكة.

3- توزع صلصة البيتزا فوق دوائر العجين، وتوضع شريحتان من الطماطم فوق الصلصة، يرش عليها نوعي الجبن الممزوجين مع بعضهما، وتغطى بورقة الحبق.

4- توضع عجينة البيتزا في الصينية المحماة في الفرن، وتخبز لست دقائق أو حتى تصبح قاعدة دوائر البيتزا ذهبية اللون وهشة، تقدّم ساخنة.