طبيب دوت كوم / مجلة مرمر / البيتزا / طريقة عمل بيتزا بالهليون والجوز

طريقة عمل بيتزا بالهليون والجوز

مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهو: 15 دقيقة
الكمية تكفي: قطعة واحدة من البيتزا

المقادير:

  • ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • بصلة بيضاء، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • سميد خشن، للرش
  • قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة أو كمية من عجينة البيتزا الأساسية
  • 1/2 كوب من جبن الماعز
  • ملعقتا طعام من البقدونس الطازج المفروم
  • 1/3 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
  • 4 سويقات من الهليون، مسلوقة
  • ملعقتا طعام من جبن البارميزان المبشور
  • ملعقة طعام من الجوز المحمص المهروس
  • 3 ملاعق طعام من جبن البارميزان المقطع إلى شرائح
  • ملعقة شاي ونصف من الزيت النباتي

طريقة تحضير بيتزا بالهليون والجوز:

1- توضع صينية البيتزا في الفرن، وتحمى على حرارة 250 درجة مئوية (500 فهرنهايت).

2- يسخن زيت الزيتون في مقلاة قاعدتها سميكة فوق نار متوسطة، ويضاف البصل، ويطهى لأربع إلى خمس دقائق أو حتى يشقر.

3- يرش السميد على الطاولة وتمد العجينة الجاهزة بالمرقاق إلى شكل دائرة، توضع العجينة في صينية الفرن، وتثقب بالشوكة، يوزع جبن الماعز فوق قاعدة العجينة، ثم يرش عليها البقدونس المفروم والبصل المطهو وجبن الموزاريلا.

4- يقطع الهليون إلى نصفين بالطول، ويوضع فوق البيتزا، ويرش عليه جبن البارميزان المبشور.

5 توضع صينية عجينة البيتزا في الفرن، وتخبز لخمس إلى ثماني دقائق أو حتى تشقر قاعدتها وتصبح هشة.

6 تخرج الصينية من الفرن، ويرش الجوز على البيتزا وجبن البارميزان وايضا الزيت النباتي وتقدم.