طبيب دوت كوم / مجلة مرمر / البيتزا / طريقة عمل بيتزا مارغريتا

طريقة عمل بيتزا مارغريتا

مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهو: 6 دقائق
الكمية تصنع: قطعة واحدة من البيتزا

المقادير:

  • سميد خشن، للرش
  • قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة أو كمية من عجينة البيتزا الأساسية
  • 1/2 مقدار من صلصة الطماطم الأساسية للبيتزا الجاهزة
  • ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
  • 1/2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
  • 180غ من الطماطم الكرزية الصغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 6 أوراق من الحبق
  • 40غ من جبن الموزاريلا، مقطع إلى 6 قطع
  • 3 ملاعق طعام من جبن البارميزان المبشورة، وقطع إضافية من جبن البارميزان

طريقة تحضير بيتزا مارغريتا:

1- توضع صينية البيتزا في الفرن، ويحمى على حرارة 250 درجة مئوية (500 فهرنهايت).

2- يرش السميد على الطاولة، وتمد العجينة إلى دائرة قطرها ثلاثين سنتم، توضع العجينة في صينية، وتثقب بالشوكة، توزع صلصة البيتزا فوق قاعدة العجينة، ويرش البقدونس وجبن الموزاريلا المبشور والطماطم الكرزية فوق الصلصة.

3- توضع العجينة في صينية البيتزا المحماة في الفرن، وتخبز لخمس إلى ست دقائق أو حتى تصبح قاعدتها ذهبية وهشة.

4- تخرج الصينية من الفرن، وتغطى البيتزا بأوراق الحبق وقطع جبن البارميزان، ويرش عليها جبن البارميزان المبشور، وتقدم.