عنصر الكبريت لا فلزي وهو من املاح المعادن. الكبريت ثالث اكبر معدن في جسم الانسان، ويحتوي الجسم على 14 غرام منه. إنه مكون في كل خلية
وظائف الكبريت
– يساعد البروتينات في المحافظة على تركيبتها ويساعد الشعر على التجعد
– يشترك في عمل بعض الانزيمات
– يساع الجسم على استعمال الطاقة
– يساعد على اخراج المواد الضارة من الجسم
– ينظم عملية تخثر الدم
– يدخل في تركيب بعض الفيتامينات من المجموعة B وفي تركيب الانسولين والكولاجين
نقص الكبريت
نقص الكبريت يرتبط بنقص البروتين protein
ويؤدي نقص الكبريت إلى الخمول، الاعياء، التهاب مفاصل، حساسية، ربو، حب شباب، ذاء الذئبة، عدوى فطر الكانديدا
زيادة الكبريت
أما زيادة الكبريت فهي مرتبطة بزيادة الاحماض الامينية amino acids
مصادر الكبريت
أفضل مصدر هو البصل و الثوم
ويتواجد الكبريت أيضآ في اللحوم، الطيور، الاسماك، البيض، الحليب ومشتقاته، وفي المواد الغذائية الغنية بالبروتينات