البقدونس حرق الدهون ونفس منعش

البقدونس هو التابل الأكثر تنوعاً في استعمالاته في الولايات المتحدة. إلا أنه في كل سنة ينتهي الأمر بأطنان من هذا التابل الأخضر في القمامة. يجدر بكم التفكير مرتين قبل تجاهل تلك النباتات المزينة لأن البقدونس يحتوي على البيتا كاروتين أكثر من الجزر، وعلى الفيتامين C أكثر من البرتقال وعلى الكلسيوم أكثر من كوب من الحليب، وعلى الحديد ما يساوي ضعف محتوى السبانخ.

البقدونس Parsley

ومن لا يعرف البقدونس وهو أكثر الخضار انتشارا في العالم أجمع, فقلما يوضع طبق شرقي أو غربي أو مهما كان مصدره إلا وكان للبقدونس الدور الأهم في تزيينه وحده أو مع الليمون الحامض. ولو عرف الناس ما في البقدونس من فوائد وقدرات شافية لما اكتفوا منه فقط للتزيين بل لأصبح هو الطبق الرئيسي على المائدة.