القيمة الغذائية للسمك .
عرف الإنسان قيمة السمك منذ وجدعلىسطح الأرض. يقول البروفسور ( جون برنيت ) ان تناول السمك جزءا تقليديا من غذاء الإنسان على مر العصور .ولكن للأسف العديد من الدول تركت هذه العادة.
وقد لاحظ الدكتور (سينكلير ) أن أمراض شرايين القلب التاجية نادرة الحدوث عند سكان الإسكيمو لاانهم يعتمدون في غذائهم على السمك بشكل أساسي .
وقداجتمع في الولايات المتحدة ستة وثلاثون عالما في أمراض القلب والصدر والدم ليضعوا أحدث التوصيات العلمية التي تتعلق بالأدوية التي تزيد من سيولة الدم والأدوية الحالة لجلطة القلب.
[ أهم التوصيات ]
1- تناول وجبتين من السمك في الأسبوع \ لوقاية القلب من حدوث جلطة .
2- ان زيت السمك يخفض مستوى الغليسريدات الثلاثية ( وهي إحدى دهون الدم الهامة ) في حين لايؤثر على كولسترول الدم إيجابيا..
قال الله تعالى {وهو الذي سخر البحر لتأكلوا منه لحما طريا } صدق الله العظيم
تقبلوا فائق تحياتي .
